topbella

Thursday, October 21, 2010

(69) نيمسال

مي گن وقتي دو نفري كه براي هم ساخته شدن همو ببينن ، نيرويي نامرئي اونا را به هم جذب ميكنه و خودشونم اينو مي فهمن.
.
.
.
خيلي اتفاقي باهم آشنا شديم. از طريق يه دوست مشترك. شايد بيشتر از يكي دو جمله ي سلام-خداحافظ بين ما رد و بدل نشد .
چند هفته بعد دوباره همو ديديم. تو يه جمع دوستانه. اين دفعه هم صحبتي بين ما رد و بدل نشد ولي اون چيزي كه بايد حس مي كرديم رو جفتمون هم حس كرديم. اون شب وقتي به خونه برگشتم تمام فكر و ذهن و دلمو پر كرده بود. فهميده بودم كه با كسي نيست و خوشحال بودم از اين كه بالاخره بعد مدت ها با كسي روبرو شدم كه مي تونم اون حس كاملي كه هميشه دنبالش بودم رو بهش داشته باشم. فقط مونده بودم كه چطوربايد پيداش كنم.
تنها راه اين بودكه تو سايت م.ج از طريق دوستان مشترك ببينم مي تونم پروفايلشو گير بيارم يا نه... كه بعد چند روز گشتن و زير و رو كردن اون سايت ، نتونستم اثري ازش پيدا كنم.
روزا گذشت وگذشت تا اينكه بعد دوماه به طوراتفاقي دوباره همو ديديم. وقتي باهم صحبت كرديم،‌ ديدم همون خبري كه تو دل منه ، تو دل اونم هست ولي خوب ،‌ اون موقع به خاطر خيلي مسائل شخصي دنبال رابطه نبودم ولي وقتي باهم بيشتر صحبت كرديم و بيشتر همو شناختيم ، فهميدم رابطه نداشتن يه ديوونگي محضه چون به جرئت مي تونم بگم كه براي هم ساخته شده بوديم.
و به اين صورت، 27 فروردين آغازي شد براي يه رابطه ي محكم و شيرين براي جفتمون.
تو اين مدت خيلي اتفاقاي شيريني افتاد ، مسافرت رفتيم ، تولد گرفتيم ، همو فهميديم و... و به جايي رسيديم كه ديديم اين زندگي بدون وجود ديگري ، برامون سخته.
و حالا كه شش ماه از اين رابطه گذشته و وارد ماه هفتم شديم ، تنها يه چيزو تو اين مدت خيلي خوب فهميدم و اينه كه : واقعا "م" رو دوست دارم.

Wednesday, October 06, 2010

(68) كيك ساده

از امروز مي خوام طرز تهيه ي خوراكي هايي كه بلدم و به نظرم خوشمزه هست رو اينجا بنويسم ،‌ البته اينم بگم كه كلا اهل آشپزي و اين حرفا نيستم ولي چون تو خونه طرز تهيه شو ديدم ، به نظرم بد نيومد كه اينجا بنويسم تا شما هم آشنا بشيد.
كيكي كه مي خوام طرز تهيشو ياد بدم ، دستور پخت خيلي ساده اي داره و حتي افراد مبتدي هم با دنبال كردن موارد زير مي تونن كيك خوشمزه اي رو تهيه كنند.

مواد لازم:
روغن يا كره نصف فنجان
شكر يك ليوان
تخم مرغ سه عدد
آرد دو ليوان و نيم
نمك يك چهارم قاشق غذاخوري
شير سه چهارم ليوان
وانيل يك قاشق چايخوري
بيكينگ پودر دو قاشق چايخوري

طرز تهيه:
نمك ،‌آرد ، وانيل و بيكينگ پودر رو تو يه ظرف باهم مخلوط مي كنيم.
همه ي شكر رو تو يه ظرف كاسه مانند بزرگ مي ريزيم و روغن رو بهش اضافه مي كنيم و خوب مخلوط مي كنيم. بعد تخم مرغ ها رو يكي يكي اضافه مي كنيم و با هم زن يا چنگال اون قدر هم مي زنيم تا كرمي رنگ بشه. بعد از اين كه كرمي رنگ شد ،‌ شير رو بهش اضافه مي كنيم و دوباره خوب هم مي زنيم. سپس ، مواد آماده تو ظرف اول رو (مخلوط نمك ،‌آرد ، وانيل و بيكينگ پودر) كم كم به اون اضافه مي كنيم و خوب با همزن مخلوطشون مي كنيم تا مايه كيك آماده بشه.
قالب كيك رو چرب ميكنيم و موارد رو توش مي ريزيم. سپس به مدت 45 دقيقه در فر با حرارت ملايم (180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت) ميذاريم پخته بشه. براي امتحان كردن اينكه كيك آماده شده يا نه ،‌ چنگال يا خلال دندون توش فرو كنيد ، اگه به چنگال نچسبيد يعني اينكه پخته شده.

نكات مهم :
1- میشه به جای وانیل از رنده پوست یک لیمو ترش یا رنده نصف پوست یک پرتقال استفاده کرد که طعم فوق العاده ای به کیک میده.
2- میتونید به خمیر این کیک پودر کاکائو یا نسکافه، کشمش، گردو و ...اضافه كنيد.
3- حتما فر رو از 15 تا 30 دقیقه قبل روشن کنید تا گرم بشه.
4- اگه می خواهید روی کیک طلایی بشه 2-3 دقیقه شعله بالای فر رو روشن کنید.